燕之屋再度斬獲鮮燉燕窩核心專利!115℃鎖鮮科技解鎖7倍高效滋養(yǎng)新體驗(yàn)
2025-12-17
近日,燕之屋自主研發(fā)的“高品質(zhì)高消化率鮮燉燕窩產(chǎn)品制備工藝”正式獲得國家發(fā)明專利授權(quán)(專利號(hào):ZL 117084400 B)(以下簡稱“專利”)。這一技術(shù)突破不僅彰顯了燕之屋在燕窩科研領(lǐng)域的行業(yè)引領(lǐng)地位,更將鮮燉燕窩的營養(yǎng)萃取、食用便捷性與安全標(biāo)準(zhǔn)推向新高度,為消費(fèi)者帶來科學(xué)滋養(yǎng)的全新解決方案。
作為深耕燕窩行業(yè)二十余年的頭部品牌,燕之屋始終以“科技賦能傳統(tǒng)滋補(bǔ)”為核心,此次授權(quán)的發(fā)明專利正是其科研實(shí)力的集中體現(xiàn)。該專利技術(shù)聚焦鮮燉燕窩的核心痛點(diǎn),創(chuàng)新采用115℃多段式精準(zhǔn)燉煮工藝,通過模擬傳統(tǒng)文火慢燉的溫度曲線,搭配定向微波控溶與蒸汽浸入式預(yù)滅菌雙重技術(shù)加持,充分保留燕窩中的活性營養(yǎng)成分。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)該工藝處理的鮮燉燕窩,燕窩酸(唾液酸)消化率較傳統(tǒng)100℃燉煮提升1.8倍① ,可吸收的小分子燕窩蛋白含量更是95℃燉煮燕窩的7.28倍② ,真正實(shí)現(xiàn)“1瓶≈7瓶普通燉煮燕窩”的高效滋養(yǎng)力。
圖:燕之屋鮮燉燕窩專利密集型產(chǎn)品認(rèn)定
依托該項(xiàng)專利技術(shù),燕之屋新一代鮮燉燕窩在品質(zhì)上實(shí)現(xiàn)多方位升級(jí)。原料上嚴(yán)選印尼燕之屋鉆石產(chǎn)區(qū)③ 的優(yōu)質(zhì)金絲燕燕窩,該產(chǎn)區(qū)經(jīng)燕之屋燕窩研究院《印度尼西亞燕窩產(chǎn)區(qū)等級(jí)評定報(bào)告V2.0》認(rèn)證,森林覆蓋率超70%、環(huán)境純凈無污染,從源頭保障燕窩品質(zhì)。配方上堅(jiān)持“至簡純粹”理念,燕之屋新一代鮮燉燕窩(低糖款)僅含燕窩、純凈水和冰糖,實(shí)現(xiàn)0添加劑、0防腐劑、0增稠劑、0脂肪④ 的干凈標(biāo)準(zhǔn),老少皆宜。份量上更是誠意十足,45g規(guī)格每瓶燕窩投料量≥2g、固形物含量≥80%、燕窩酸≥144mg;70g規(guī)格每瓶燕窩投料量≥3.5g、固形物含量≥90%、燕窩酸≥252mg,真材實(shí)料,品質(zhì)可見。
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,高效滋養(yǎng)正成為一種主流選擇。燕之屋敏銳地捕捉到這一趨勢,自主研發(fā)“高品質(zhì)高消化率鮮燉燕窩產(chǎn)品制備工藝”專利技術(shù)。采用115℃高溫滅菌工藝,無需冷藏即可常溫儲(chǔ)存,保質(zhì)期最長達(dá)180天,同時(shí)保留燕絲晶瑩Q彈的口感;開蓋即食的便捷設(shè)計(jì),更是完美契合現(xiàn)代快節(jié)奏生活。每一瓶燕之屋新一代鮮燉燕窩均配有CAIQ溯源碼,從原料產(chǎn)地到質(zhì)檢報(bào)告全程可查,結(jié)合燕之屋嚴(yán)苛的6道挑毛工藝——不放過0.2mm以上黑點(diǎn),讓滋養(yǎng)更安心可靠。這不僅是傳承《本草從新》中“燕窩大養(yǎng)肺陰,補(bǔ)而能清”的東方滋養(yǎng)智慧,更是科技賦能下的現(xiàn)代滋養(yǎng)方案。一瓶滿載科研力量的鮮燉燕窩,輕松汲取自然精華,重新定義健康滋養(yǎng)。
圖:燕之屋新一代鮮燉燕窩(圖片僅供參考,具體以實(shí)物為準(zhǔn))
提升基礎(chǔ)營養(yǎng)的消化率是開啟燕窩滋養(yǎng)寶庫的第一道門,而燕之屋研究的科學(xué)燉煮工藝則是激活寶庫中沉睡珍寶的關(guān)鍵鑰匙。燕之屋早在2024年便開展了一項(xiàng)“28天鮮燉燕窩人體試食實(shí)驗(yàn)”。該實(shí)驗(yàn)以燕之屋鮮燉燕窩為實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品,受試者們在連續(xù)28天內(nèi)食用燕之屋鮮燉燕窩,期間密切監(jiān)測并記錄皮膚狀態(tài)的變化。結(jié)果證實(shí),連續(xù)食用鮮燉燕窩28天后,受試者們的皮膚質(zhì)量顯著提升⑤ 。具體表現(xiàn)為,在皮膚保濕、修護(hù)、減少皮膚黑色素、提升皮膚光澤度以及增強(qiáng)皮膚彈性等方面⑤ 。該試驗(yàn)結(jié)果不僅科學(xué)驗(yàn)證了鮮燉燕窩在改善皮膚質(zhì)量方面的顯著作用⑤ ,也為消費(fèi)者選擇和食用燕窩產(chǎn)品提供了寶貴參考。
圖:研究論文“Identification,screening and transepithelial transport of ACE inhibitory
peptides derived from gastrointestinal digested edible bird's nest
(燕窩消化后衍生的ACE抑制肽的鑒定、篩選及跨上皮轉(zhuǎn)運(yùn))”⑥
除此之外,研究還發(fā)現(xiàn),在適當(dāng)高溫的燉煮條件下,燕窩能夠轉(zhuǎn)化并釋放出更多種類的活性物質(zhì)。例如燕之屋與江南大學(xué)聯(lián)合發(fā)表的權(quán)威SCI論文研究表明⑥ ,科學(xué)燉煮工藝不僅使燕窩蛋白更易被消化,更在此基礎(chǔ)上促進(jìn)了具有特定生理功能的小分子活性肽的釋放,同時(shí),提升了ACE(血管緊張素轉(zhuǎn)化酶)抑制活性⑥ 。ACE抑制活性是現(xiàn)代健康科學(xué)中公認(rèn)的一項(xiàng)重要生物功能,代表著有助于維持健康血壓水平、保護(hù)心血管系統(tǒng)健康的潛力⑥ 。這項(xiàng)研究結(jié)果揭示了,科學(xué)的燉煮工藝能夠增加燕窩中特定活性物質(zhì)的含量,同時(shí)增強(qiáng)燕窩在特定健康領(lǐng)域的生物活性潛力。
科技鑄品質(zhì),專利護(hù)滋養(yǎng)。燕之屋以核心專利技術(shù)重塑鮮燉燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),用真材實(shí)料與科學(xué)工藝,為消費(fèi)者帶來“看得見的營養(yǎng)、吃得到的安心”,讓每一口滋養(yǎng),都成為對健康生活的真誠投入。未來,燕之屋將繼續(xù)以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng),以安全為基石,讓千年⑦ 滋養(yǎng)智慧在現(xiàn)代生活中煥發(fā)新生。
①據(jù)江南大學(xué)、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司《針對燕窩原料及成品品質(zhì)保障的熱處理新工藝開發(fā)》研究報(bào)告表明,與100℃燉煮相比,經(jīng)115℃燉煮的燕窩營養(yǎng)(唾液酸)消化率高達(dá)1.8倍。
②數(shù)據(jù)來源于燕之屋燕窩研究院《基于SDS-PAGE凝膠電泳與GPC定量技術(shù)的鮮燉燕窩小分子蛋白研究》研究報(bào)告。以115℃鮮燉工藝的小分子燕窩蛋白為指標(biāo),與普通燉煮燕窩對比。普通燉煮燕窩指95℃燉煮燕窩。
③出自燕之屋研究院出具《印度尼西亞 燕窩產(chǎn)區(qū)等級(jí)評定報(bào)告V2.0》。
④指本產(chǎn)品生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉,0%添加增稠劑瓊脂。
⑤實(shí)驗(yàn)來自第三方檢測機(jī)構(gòu)環(huán)特功效科學(xué)研究(廣州)有限公司,項(xiàng)目編號(hào)GR7571-1
⑥Identification, screening and transepithelial transport of ACE inhibitory peptides derived from gastrointestinal digested edible bird's nest(燕窩消化后衍生的ACE抑制肽的鑒定、篩選及跨上皮轉(zhuǎn)運(yùn))[J]. Food Bioscience, 2025: 106961.
⑦早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物對物的交換,交換品也成為了宮廷的御用珍品。《藥物與人》August 2000(Vol13)P349
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